Le 05 octobre 2019
C’est cet homme, originaire de la Brie, venu chercher refuge en Normandie, qui aurait transmis son savoir-faire à la fermière.
Voilà pour la légende.
Une légende mise à mal, quand on sait qu’en 1702, Thomas Corneille écrivait dans son Dictionnaire Universel : « Il se tient à Vimoutiers tous les lundis, un gros marché où l'on apporte les excellents fromages du pays de Camembert ».